|
Taartje Van Bietjes Met Mierikswortelmayonaise.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300g bietjes,gekookt,in kleine blokjes
- 2trostomaten,zonder zaadjes,in blokjes
- 50g gedroogde tomaten op olie,fijngehakt
- 1el olie van de gedroogde tomaten
- peper en zout
- Voor de mierikswortelmayonaise:
- 1mesp.mosterd
- 1tl azijn of citroensap
- 10g mierikswortel,geraspt(of 30g uit een potje)
- 10g poedersuiker
- 100ml creme fraiche
- 50ml mayonaise.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Meng de bietjes,tomaat en gedroogde tomaat en breng op smaak met de olie en peper en zout.Doe het mengsel in 4 ingevette kopjes(of andere vormpjes).Druk goed aan.
- Meng voor de mierikswortelmayonaise alle ingredienten in de keukenmachine en draai tot een gebonden saus ontstaat.
- Keer de bietentaartjes om op de borden.Lepel de mayonaise eromheen.
|
|
|